#artesianbread

Pan de Bolla
.
Me encanta #Galicia 🤗.
.
#panadero #pan #pandebolla #panaderia #bolloandaluz #panartesanal #pangallego #moñagallega #poolish #poolishbread #artesianbread #panartesano #bread #hechoencasa #catering #simplementedelicioso #sourdough #realbread #baking #cook #levito #masamadre #buttercream  #bakesandmore  #levain #delicioso #yummy #bakery #pancasero
Добрый вечер! #ночнойдожор Просто хлеб! #иностранка с 14 часовой холодной растойкой . Мука «Тихорецкая особая».
🥰Давно не украшала я свой хлеб, сегодня воспользовалась трафаретом со снежинками, декабрь всё-таки по календарю. Хотя снега ещё не видно😂, так хоть на хлебушке посмотрим.
.
#хлебназакваске #realbread #sourdougbread #artesianbread #bakery #домашняявыпечка #домашнийхлеб #
Добрый вечер! #ночнойдожор Просто хлеб! #иностранка с 14 часовой холодной растойкой . Мука «Тихорецкая особая».
🥰Давно не украшала я свой хлеб, сегодня воспользовалась трафаретом со снежинками, декабрь всё-таки по календарю. Хотя снега ещё не видно😂, так хоть на хлебушке посмотрим.
.
#хлебназакваске #realbread #sourdougbread #artesianbread #bakery #домашняявыпечка #домашнийхлеб #
#Tips ❗
El secreto (no tan secreto) en la elaboración de un buen #Pan es dejar reposar la masa por lo menos 1 hora bien tapado con un palito en un sitio cálido. Relájate al momento de amasar y espera pacientemente o haz alguna otra actividad mientras tanto. Cero estrés!
#Panadería #Bakery #PanArtesanal #HechoEnCasa  #HomeMade #ArtesianBread #Bread 🥖🔥
#Tips
El secreto (no tan secreto) en la elaboración de un buen #Pan es dejar reposar la masa por lo menos 1 hora bien tapado con un palito en un sitio cálido. Relájate al momento de amasar y espera pacientemente o haz alguna otra actividad mientras tanto. Cero estrés!
#Panadería #Bakery #PanArtesanal #HechoEnCasa #HomeMade #ArtesianBread #Bread 🥖🔥
Italian Pugliese Bread / Made Fresh Today! #italianpugliese #pugliesebread #pugliese #freshbread #freshmadebread #artesianbread #kosherbread
Nuestros pancitos inflados de puro amor 💛. #sourdough #masamadre #pandemasamadre #panintegral #sourdoughbread #artesianbread #artesano #porotoblanco
Buche de Noel 🎄 #pastry #pastrychef #culinaryarts #baking #bakers #artesianbread #frenchpastry
Pumpkin tart #culinaryarts #pastry #pastrychef #truecooks #baking #bakers #artesianbread #frenchpastry
Para todos los que les gustan las baguettes y por alguna razón no pueden usar masa madre, les reposteo una receta antigua con poolish!
.
.
Repost @hacedordepan with @get_repost
・・・
Para los que me preguntaron por la RECETA de los baguettes (alcanzan para 3), ahí les va la que ocupé.. yo le agregué poolish:
.
.
.
✔️400g de harina de fuerza
✔️295g de agua fria
✔️4g de levadura FRESCA
✔️8g de sal
.
.
Poolish:
✔️50g harina
✔️50g agua
✔️2g levadura fresca
Dejar reposar en un recipiente en el refrigerador entre 2 y 3 días antes.
.
.
Mezclar la harina y la levadura fresca disuelta en agua fría en un bowl + el poolish y dejar reposar por 40 mins. Incorporar la sal y realizar pliegues hacia adentro para mezclar bien, dejando reposar por otros 40 mins más. Realizar 2 pliegues cada 40 mins más y dejar reposando en el refrigerador de un día para otro. Volcar la masa, dividirla en 3 bolitas iguales y luego (con la corteza hacia abajo) estirarla doblando hacia adentro. Amasa con tus manos desde el centro hacia afuera, alargando la baguette, cuidando de reventar las burbujas. Forma las baguettes y déjalas reposando en un paño doblado (ideal de lino) con un poco de harina y dejalas que crezcan. Luego hazle los cortes típicos de los baguettes cuidando que sean casi verticales y que partan en el tercio final del anterior. Ten el horno caliente a 250° y hornea entre 15 mins con calor de abajo, con 200ml de agua hirviendo en la bandeja inferior, y luego con calor de arriba y abajo por unos 10 a 20 mins más, dependiendo tu gusto. Sácalas y deja enfriar (aunque cueste!) Unos 10 mins. A disfrutar!
.
.
.
#artesianbread #artesianbakery #bread #bakery #panaderia #panaderiaartesanal #breadporn #sourdough #sourdoughbaking #pan #hacedordepan #baguette
Para todos los que les gustan las baguettes y por alguna razón no pueden usar masa madre, les reposteo una receta antigua con poolish!
.
.
Repost @hacedordepan with @get_repost
・・・
Para los que me preguntaron por la RECETA de los baguettes (alcanzan para 3), ahí les va la que ocupé.. yo le agregué poolish:
.
.
.
✔️400g de harina de fuerza
✔️295g de agua fria
✔️4g de levadura FRESCA
✔️8g de sal
.
.
Poolish:
✔️50g harina
✔️50g agua
✔️2g levadura fresca
Dejar reposar en un recipiente en el refrigerador entre 2 y 3 días antes.
.
.
Mezclar la harina y la levadura fresca disuelta en agua fría en un bowl + el poolish y dejar reposar por 40 mins. Incorporar la sal y realizar pliegues hacia adentro para mezclar bien, dejando reposar por otros 40 mins más. Realizar 2 pliegues cada 40 mins más y dejar reposando en el refrigerador de un día para otro. Volcar la masa, dividirla en 3 bolitas iguales y luego (con la corteza hacia abajo) estirarla doblando hacia adentro. Amasa con tus manos desde el centro hacia afuera, alargando la baguette, cuidando de reventar las burbujas. Forma las baguettes y déjalas reposando en un paño doblado (ideal de lino) con un poco de harina y dejalas que crezcan. Luego hazle los cortes típicos de los baguettes cuidando que sean casi verticales y que partan en el tercio final del anterior. Ten el horno caliente a 250° y hornea entre 15 mins con calor de abajo, con 200ml de agua hirviendo en la bandeja inferior, y luego con calor de arriba y abajo por unos 10 a 20 mins más, dependiendo tu gusto. Sácalas y deja enfriar (aunque cueste!) Unos 10 mins. A disfrutar!
.
.
.
#artesianbread #artesianbakery #bread #bakery #panaderia #panaderiaartesanal #breadporn #sourdough #sourdoughbaking #pan #hacedordepan #baguette
Quando você pensa que errou e, então , se surpreende com seu "erro".
Tostado Lindo do meu ❤❤
.
.
.
#elizabethy_baker #pão #fermentacaonatural #levainbread #levitomadre #breadlovers #paointegral #paomultigraos #paosaudavel #padariaartesanal #artesianbread #barradatijuca #falario2
Quando você pensa que errou e, então , se surpreende com seu "erro".
Tostado Lindo do meu ❤❤
.
.
.
#elizabethy_baker #pão #fermentacaonatural #levainbread #levitomadre #breadlovers #paointegral #paomultigraos #paosaudavel #padariaartesanal #artesianbread #barradatijuca #falario2
Estamos en la búsqueda de ese pan artesanal que mejor acompañe a las hamburguesas del #tiobieder 
Nos llego esta muestra que les digo huelen 🤤🤤🤤 🌟🌟 Que prefieren Brioche de leche 🥛 o de papa 🥔⁉️ #brioche #briochebread #artesanalbread #bread #bread🍞 #artesianbread #panartesanal #panartesano @laparrilladeltiobieder #hamburguesas🍔
Estamos en la búsqueda de ese pan artesanal que mejor acompañe a las hamburguesas del #tiobieder
Nos llego esta muestra que les digo huelen 🤤🤤🤤 🌟🌟 Que prefieren Brioche de leche 🥛 o de papa 🥔⁉️ #brioche #briochebread #artesanalbread #bread #bread🍞 #artesianbread #panartesanal #panartesano @laparrilladeltiobieder #hamburguesas🍔
Из моих копилок😊, изначально рецепты пишу на листочках, пеку, исправляю, меняю, и после отработок, полюбившиеся рецепты заносятся в тетрадь! Этот один из таких, за основу были взяты рецепты: "Хлеб с низким содержанием холестерина.Low Cholesterol Bread" и "Подовый вариант Клайтоновского хлеба". У меня сейчас закваска Нэнси Силвертон с влажностью 145-147%, рецепт для неё, в скобках - для 100%
РЕЦЕПТ на 2 заготовки по 750гр:
Закваска обновлённая на пике:
-357г ( 290 )
Заварка ( делаем не позднее, чем за 3ч до замеса)
-433г - мука пш вс или 1с
-391г ( 458 )- вода t 70С
-21г - карамельная патока (или мёд)
Вымешиваем до гладкости,  t теста понизится до 65С, добавляем -8г - солод неферментировнный
Накрываем пленкой и через час убираем в холодильник.
Тесто:
-Закваска
-Заварка
-275г - мука пш вс или 1с
Замес, затем добавляем
-11г - соль
-11г - масло ГХИ (топленное).
Пробовала делать со сливочным, растительным, но вкуснее и нежнее с ГХИ, в оригинальном рецепте маргарин, но я как-то предвзято к нему отношусь.
Вымешиваем до развития клейковины, тесто, если мука не слабая, получается упругое, достаточно пары обминок чз 30мин и 60мин, если жидковато, то складываем каждые 30мин. Брожение: все зависит от силы закваски, муки, температуры от 3-6ч, деление, предформовка, отлежка 20мин, формовка, расстойка (опять по личным предпочтениям), выпечка при 265С (250С) - 15мин,  235С -20-25мин #рецепт_margarita #клайтоновскийхлеб #клайтоновскийхлебрецепт #хлебназакваске #хлебвладивосток #домашнийхлеб #домашнийхлебназакваске #sourdough #sourdougbread #artesianbread #crumb #opencrumb #crumbshot
Из моих копилок😊, изначально рецепты пишу на листочках, пеку, исправляю, меняю, и после отработок, полюбившиеся рецепты заносятся в тетрадь! Этот один из таких, за основу были взяты рецепты: "Хлеб с низким содержанием холестерина.Low Cholesterol Bread" и "Подовый вариант Клайтоновского хлеба". У меня сейчас закваска Нэнси Силвертон с влажностью 145-147%, рецепт для неё, в скобках - для 100%
РЕЦЕПТ на 2 заготовки по 750гр:
Закваска обновлённая на пике:
-357г ( 290 )
Заварка ( делаем не позднее, чем за 3ч до замеса)
-433г - мука пш вс или 1с
-391г ( 458 )- вода t 70С
-21г - карамельная патока (или мёд)
Вымешиваем до гладкости, t теста понизится до 65С, добавляем -8г - солод неферментировнный
Накрываем пленкой и через час убираем в холодильник.
Тесто:
-Закваска
-Заварка
-275г - мука пш вс или 1с
Замес, затем добавляем
-11г - соль
-11г - масло ГХИ (топленное).
Пробовала делать со сливочным, растительным, но вкуснее и нежнее с ГХИ, в оригинальном рецепте маргарин, но я как-то предвзято к нему отношусь.
Вымешиваем до развития клейковины, тесто, если мука не слабая, получается упругое, достаточно пары обминок чз 30мин и 60мин, если жидковато, то складываем каждые 30мин. Брожение: все зависит от силы закваски, муки, температуры от 3-6ч, деление, предформовка, отлежка 20мин, формовка, расстойка (опять по личным предпочтениям), выпечка при 265С (250С) - 15мин, 235С -20-25мин #рецепт_margarita #клайтоновскийхлеб #клайтоновскийхлебрецепт #хлебназакваске #хлебвладивосток #домашнийхлеб #домашнийхлебназакваске #sourdough #sourdougbread #artesianbread #crumb #opencrumb #crumbshot
Bem... a vida é feita de coisas simples né?? #pão & #vinho .. mas, vou deixar registado por aqui a qualidade soberba destes pães!! Enche a Alma!! "Sextar" assim é Ó T I M O!! Especial thanks to @artesaodopao 👌😎... e seu #chef @cristhianorsi ... ah... verdade... Long Live to @fernetobrasil & @ferneto.sa .. o chef faz a #amassadeira.... e a amassadeira faz o chef 😎
#fermentacaonatural #sourdough #pao #artesianbread #breadlover #bread
Bem... a vida é feita de coisas simples né?? #pão & #vinho .. mas, vou deixar registado por aqui a qualidade soberba destes pães!! Enche a Alma!! "Sextar" assim é Ó T I M O!! Especial thanks to @artesaodopao 👌😎... e seu #chef @cristhianorsi ... ah... verdade... Long Live to @fernetobrasil & @ferneto.sa .. o chef faz a #amassadeira.... e a amassadeira faz o chef 😎
#fermentacaonatural #sourdough #pao #artesianbread #breadlover #bread
To bread or not to bread! Is that even a question? @padocadapraia #bread #artesianbread #levain #multigrainbread #sourdough #paodeverdade
To bread or not to bread! Is that even a question? @padocadapraia #bread #artesianbread #levain #multigrainbread #sourdough #paodeverdade
To bread or not to bread! Is that even a question? @padocadapraia #bread #artesianbread #levain #multigrainbread #sourdough
To bread or not to bread! Is that even a question? @padocadapraia #bread #artesianbread #levain #multigrainbread #sourdough
Moña gallega.
.
Es la primera vez que lo elaboro y me ha encantado.
Creo lo emplearé para hacer una sopa de ajos.🤗
.
.
#panadero #pan #panaderia #bolloandaluz #panartesanal #pangallego #moñagallega #poolish #poolishbread #artesianbread #panartesano #bread #hechoencasa #catering #simplementedelicioso #sourdough #realbread #baking #cook #levito #masamadre #buttercream #pastrychef #bakesandmore  #levain #delicioso #yummy #bakery #pancasero
Hi baking peeps! I haven’t forgotten about y’all- I’ve just been busy busy! 
Last time I posted, I promised one more way to use my uber simple artesian bread recipe. Quick refresher- in a bowl combine
2 cups room temp water
4 cups bread flour
1 tsp yeast 
2 tsp salt 
I made this batch of dough early this morning and just let it sit covered on my counter all day until right before dinner. 
Tonight we’re going to make focaccia with it.  Yum! Generously drizzle a jelly roll pan (or a smaller rimmed pan if you want thicker bread) with olive oil. Plop your dough on top and spread it out with your fingers.  It’s pretty elastic so it will need some coaxing. Let it rest a few minutes to let the gluten relax.  When it’s mostly filling your pan, let it rise about twenty minutes at room temp.  While it rises, you can chop up several cloves of garlic if you want to add that.  I highly recommend.  If I have them, I will also halve several cherry tomatoes to put on the top too. But my kids don’t like that so I avoided it tonight.  Preheat your oven to 425. When the dough has risen slightly, drizzle it with more olive oil and sprinkle it with your chopped garlic, (tomatoes) herbs and course salt. Press down with your fingers to make dimples throughout your dough and get your toppings somewhat pressed in. Then just pop it in your oven.  This only takes about 12 minutes to bake and about two minutes to start smelling divine.  Once’s it’s lightly golden brown, pull it out and dig right in.  This is great bread to dip in soup or help mop up a puddle of spaghetti sauce.  Or with a little Parmesan or mozzarella, you’ve got the makings of a pretty great pizza.  Enjoy! 
#climbingvinecooking #focaccia #homemadebread #simplebread #artesianbread
Hi baking peeps! I haven’t forgotten about y’all- I’ve just been busy busy!
Last time I posted, I promised one more way to use my uber simple artesian bread recipe. Quick refresher- in a bowl combine
2 cups room temp water
4 cups bread flour
1 tsp yeast
2 tsp salt
I made this batch of dough early this morning and just let it sit covered on my counter all day until right before dinner.
Tonight we’re going to make focaccia with it. Yum! Generously drizzle a jelly roll pan (or a smaller rimmed pan if you want thicker bread) with olive oil. Plop your dough on top and spread it out with your fingers. It’s pretty elastic so it will need some coaxing. Let it rest a few minutes to let the gluten relax. When it’s mostly filling your pan, let it rise about twenty minutes at room temp. While it rises, you can chop up several cloves of garlic if you want to add that. I highly recommend. If I have them, I will also halve several cherry tomatoes to put on the top too. But my kids don’t like that so I avoided it tonight. Preheat your oven to 425. When the dough has risen slightly, drizzle it with more olive oil and sprinkle it with your chopped garlic, (tomatoes) herbs and course salt. Press down with your fingers to make dimples throughout your dough and get your toppings somewhat pressed in. Then just pop it in your oven. This only takes about 12 minutes to bake and about two minutes to start smelling divine. Once’s it’s lightly golden brown, pull it out and dig right in. This is great bread to dip in soup or help mop up a puddle of spaghetti sauce. Or with a little Parmesan or mozzarella, you’ve got the makings of a pretty great pizza. Enjoy!
#climbingvinecooking #focaccia #homemadebread #simplebread #artesianbread
What is it about a #blt on a good #artesianbread 🍞that’s just so #mouthwatering🤤 #bacon 🥓 #allthebacon #homemade #homecooking #eatwell #eatwellbewell #eatyourveggies #yum #delicious #foodporn #food #foodstagram
Light lunch for a cold afternoon… farmers market fresh tomato pesto basil, artesian bread avocado hard boiled eggs a little Swiss cheese celery and a touch of habanero pickle spring onion all from the farmers market Yum... #stpetersburgflorida #stpetefarmersmarket #artesianbread
Light lunch for a cold afternoon… farmers market fresh tomato pesto basil, artesian bread avocado hard boiled eggs a little Swiss cheese celery and a touch of habanero pickle spring onion all from the farmers market Yum... #stpetersburgflorida #stpetefarmersmarket #artesianbread
Está servido para o café da tarde..
Quem vem?

#bread #bakery #baker #paoartesanal #tartine #massamadre #sourdough #sourdoughschool #vanessakimbell #farinarj #padocadoalex #levain #polaine #artesianbread #sourdoughbread #padeiro #slowfood #soulbread #sourdougclub #sourdough_mania #alinegalle
El olor nos despierta...Vale la pena poner en las manos de todos nuestros clientes uno de los mejores tesoros que tiene mi país. El delicioso Cachito... The smell awakens us ... It is worth putting in the hands of all our customers one of the best treasures my country has.  The delicious Cachito ... #cachitos  #cachitosvenezolanos #pan #jamon #bread #hambread #artesianbread  #bakery #bakeryelove #bakerylife #bakeryhouse #bakeryproducts #dallasbakery #food #foodlover #foodstagram #venezolanosendallas #venezolanosendallastx #venezuelanfood
El olor nos despierta...Vale la pena poner en las manos de todos nuestros clientes uno de los mejores tesoros que tiene mi país. El delicioso Cachito... The smell awakens us ... It is worth putting in the hands of all our customers one of the best treasures my country has. The delicious Cachito ... #cachitos #cachitosvenezolanos #pan #jamon #bread #hambread #artesianbread #bakery #bakeryelove #bakerylife #bakeryhouse #bakeryproducts #dallasbakery #food #foodlover #foodstagram #venezolanosendallas #venezolanosendallastx #venezuelanfood

XSoc is viewer of Instagram's posts.